Quiche com Massa de Cream Cracker
2h
8 porções
Médio
Ingredientes
- **MASSA** -
- 200 gramas de Mabel Cream Cracker
- 110 gramas de manteiga gelada
- 1 unidade de ovo
- **RECHEIO** -
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1/2 unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara (chá) de abobrinha ralada no ralo grosso
- 1/2 xícara (chá) de cenoura ralada no ralo grosso
- 1/2 unidade de alho-poró picado
- 300 mililitros de leite
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de sal
- 1 unidade de ovo batido
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
- queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo
- MASSA
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em um processador, triture bem os Biscoito Mabel Cream Craker até formar uma farofa fina.
- Adicione a manteiga e o ovo e com as pontas dos dedos, misture delicadamente até formar uma massa homogênea e úmida.
- Forre o fundo de uma forma redonda canelada média (24 cm de diâmetro) e fure a massa com um garfo.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos. Reserve.
- RECHEIO
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho, a abobrinha, a cenoura e o alho-poró e deixe secar bem a água.
- Misture o amido de milho no leite e em seguida, junte a mistura na panela. Misture até engrossar bem.
- Desligue o fogo e espere amornar.
- Junte o sal, o ovo e o cheiro-verde e misture bem.
- Adicione o recheio na massa reservada e polvilhe o queijo parmesão.
- Leve ao forno preaquecido por mais 25 minutos.
- Sirva em seguida.
